Es cada vez más habitual que los padres consulten al pediatra la posibilidad de reducir la proteína de origen animal en la dieta de los más pequeños.
La mayoría de los expertos que han escrito sobre el tema no desaconsejan seguir dietas vegetarianas, aunque todos coinciden en que se necesita mayor conocimiento nutricional y es necesario dar algún suplemento vitamínico.
Os presentamos algunos alimentos de origen vegetal que aportan los mismos nutrientes que otros alimentos de origen animal; son imprescindibles en todas las dietas vegetarianas:
Como veis, no parece imposible alimentarse solo con alimentos vegetales. De hecho, cada vez más expertos recomiendan reducir mucho la ingesta de proteína animal en nuestra dieta. Para acabar, os dejamos con el plato para comer saludable que han diseñado en Harvard.